绵阳：把牢校园食品安全“三重门”守好师生饮食关

2023年，为确保全市校园食品安全排查整治专项行动走深走实，绵阳市市场监管局把牢校园食品安全“三重门”，构筑校园食品安全屏障。

端口前移，守好承包经营“进入门”。召开全市校园食堂承包经营培训会，就全市学校食堂承包经营问题进行通报，并就“学校食堂承包经营行政许可”“学校食堂承包方与被承包方食品安全法律责任”进行案例解析，并制作“图说承包经营”进行宣贯，提高许可部门、监管部门、招投标部门业务水平，守好承包经营入口。

智慧赋能，把好食材配送“传送门”。开展全市学校食材溯源信息归集，对大宗食材从采购、检测、运输、加工等全流程进行监测，并对接全市智慧食安平台，对食材过期、温度不符、票证不齐等风险信息进行实时预警，辅助安全管理人员点对点落实责任，构建食材安全畅通“传送门”。

多级跟踪，看好责任落实“进度门”。构建“食安绵阳”学校专属板块，从“两个责任”在线落实，督促学校及承包经营方落实主体责任，对落实情况实时记录、统计、预警；开展“脱敏公示”，对校园食品安全信息进行公示，对证照信息、清洗消毒、食品留样、校长配餐等进行在线公示，实现全社会监督，多角度督查责任落实。

通过筑牢“三重门”、畅通“三道口”，构建校园食品安全长效机制，进一步提升各方履行校园食品安全责任，形成人人关心、家家共享的校园食品安全新格局。