绵阳政务网讯：记者日前从有关方面获悉，经过历时一年多民间采风、挖掘、整理、研制，千年文昌家宴将亮相“一节一会”。
据史料记载，文昌家宴源于晋朝“张氏家宴”菜系，为“文昌帝君”张亚子首创，其口味独特，工艺讲究，营养丰富，深受百姓喜爱。“张氏菜品”在民间流传距今1700余年。当时，道教极受推崇，全国各地建有文昌宫，立文昌会，凡中状元者，都要举办“状元宴”以示庆贺。巴蜀“状元宴”多以“张氏家宴”菜品为主，因此，不少地方又称“文昌家宴”叫“状元宴”。
据介绍，文昌家宴分“七曲众生拜文昌”和“家庆瑞祥”两大系列。菜品有：文昌百宝箱、文昌鱼、大丰收、五丁开山、魁星点斗、梓潼镶碗、亚子烧土鸡、水淹许州。其中，七曲农家菜为梓潼当地土生土长的田地间菜，无毒害、环保、生态和自然，采用传统清炒制作方法，不添加味精佐料等。(绵阳日报) | 
